BONARDA

BONARDA DELL’OLTREPO PAVESE D.O.C.
TIPOLOGIA: Vino rosso frizzante
VITIGNI: Croatina
VINIFICAZIONE: Raccolta manuale dell’uva, macerazione sulle bucce e fermentazione di 10 giorni, dopo i travasi riposa in vasca fino ai mesi primaverili e successivamente rifermentazione in autoclave e imbottigliamento.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Dal colore rosso rubino carico presenta una spuma fine, al naso ha sentori di ciliegia e mora e in bocca un sapore morbido e vellutato.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12 % vol
ABBINAMENTI: Ideale con salumi tipici dell’Oltrepo pavese e con primi e secondi di carne.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 15 – 17 °C
CONSERVAZIONE: In luogo fresco e asciutto.
FORMATO: 0,75 l e 1,50 l