Dolce Emozione

DOLCE EMOZIONE
TIPOLOGIA: Mosto parzialmente fermentato rosso frizzante
VITIGNI: Croatina, Barbera, Uva Rara e Vespolina
VINIFICAZIONE: Raccolta manuale dell’uva, fermentazione a temperatura controllata fino al raggungimento del grado alcolico desiderato.
Successivamente viene bloccata per mantenere alto il residuo zuccherino cosi da ottenere un vino dolce che potrà rifermentare in autoclave prima dell’imbottigliamento.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Vino di colore rosso rubino con riflessi violacei e spuma fine. Fruttato e intenso con sentori di mora e ciliegia, in bocca è dolce e abbastanza persistente.
GRADAZIONE ALCOLICA: 7% vol
ABBINAMENTI: Ideale con dessert, soprattutto crostate a base di frutta rossa , ma anche con pasticceria secca.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° C
CONSERVAZIONE: in luogo fresco e asciutto.
FORMATO: 0,75 l